Mısır Yarması (Korkoti) – Karadeniz’in Geleneksel Besini
Karadeniz’in mutfağında önemli bir yere sahip olan Mısır Yarması, yöresel adıyla Korkoti, taş değirmenlerde kırılmış mısır tanelerinden elde edilen geleneksel bir üründür. Lifli yapısı, besleyiciliği ve doyuruculuğuyla özellikle kış aylarında sofraların temelidir.
✔ Yöresel üretim – taş değirmende özenle kırılmış mısır taneleri
✔ Yüksek lif ve enerji kaynağı
✔ Karalahana çorbası, sütlü çorbalar, yarmalı yemekler için ideal
✔ Glutensiz ve katkı maddesi içermez
Korkoti, özellikle Rize ve Artvin mutfağında karalahana çorbalarının vazgeçilmezidir. Aynı zamanda sütle pişirilerek tatlımsı bir lezzet haline de getirilebilir.
🌽 Geçmişten bugüne gelen doğal bir Karadeniz mirası: Mısır Yarması (Korkoti).